Wir arbeiten mit dem führenden Produzenten für Passionsfrucht Maracuja. Strategisch Plaziert im Herzen der des Landwirtschaftlichen Epizentrum und nahe am Schiffshafen. 

Wir liefern höchste Qualität zu wettbewerbsfähigen Preisen.

 

Die grössten Ernten der Maracuja gibt es in Südamerika, wie z. B. Brasilien als Marktführer mit rund 200000 Tonnen pro Jahr, in Kolumbien.

Für die Saftindustrie ist aufgrund der grossen Anbaudichte und des geringen Eigenkonsums Ecuador und Peru die interesannten Länder. Rund 20000 Farmer pflanzen dort die Maracuja an. Ecuador ist deshalb das grösste Exportland für Maracujasaft und Maracujakonzentrat.

Der Anbau von Passionfrucht in Ecuador und Peru ist sehr populär, dank seiner Bodenbeschaffenheit, der Lage nahe am Äquator und den Wetterbedingungen. Diese sind perfekt um Passionsfrucht Maracuja das ganze Jahr über anzubauen.

 

Produkt ID: 
1050
Bezeichnung: 
FPASSJCClarified
Herkunft: 
Produktart: 
Fruchtart: 
Fruchtsorte: 
Passiflora Edulis Flavicarpa, gelbe Passionsfrucht
Blank/Trüb: 
Aseptisch, Tiefgekühlt: 
Haltbarkeit: 
24 Monate
Lagerung: 
-18°C
Aussehen: 
leicht gelb bis Bernstein
Geruch: 
aromatisch stark fruchtig, frisch
Brix refraktometrisch (bei 20°): 
49 - 51
Ratio: 
2.88 - 5.10
Säure (%): 
10 - 17 %
pH Wert: 
2.5 - 3.3
AIJN: 
Ja
Gesamtkeimzahl: 
<1000 (cfu/g) (max.)
Hefen & Schimmelpilze: 
<100 & <100 (cfu/g) (max.)

SGF Mitglied


FSSC 22000


Kosher


Fruchtsorte: 
Ecuador
Jan: 
Feb: 
Mrz: 
Apr: 
Mai: 
Jun: 
Jul: 
Aug: 
Sep: 
Okt: 
Nov: 
Dez: 
Fruchtsorte: 
Peru
Jan: 
Feb: 
Mrz: 
Apr: 
Mai: 
Jun: 
Jul: 
Aug: 
Sep: 
Okt: 
Nov: 
Dez: 
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